Opis
Chateau de la Galiniere je vinarija smeštena u samom srcu Provanse, na padinama planine Cengle, u neposrednoj blizini čuvene Mont Sainte-Victoire. Ovaj položaj nije samo geografska odrednica, već ključni deo identiteta vinarije: vinogradi su okruženi borovim šumama i provansalskim rastinjem, na nadmorskoj visini koja obezbeđuje svežinu i sporije sazrevanje grožđa. Upravo ta ravnoteža sunca i hladnijih noći daje vinima prepoznatljivu eleganciju i preciznost. Regija Côtes de Provence, a posebno apelacija Sainte-Victoire, poznata je po čistim, mineralnim rozeima, ali Chateau de la Galiniere ide korak dalje. Njihov terroir, sa crvenkastim glinasto-peskovitim zemljištima bogatim mineralima, daje vinima strukturu i dubinu koje se retko sreću u ovom delu Francuske. Mediteranska klima, uz stalno prisutan vetar koji održava vinograde zdravim, omogućava organski uzgoj i minimalne intervencije u vinogradu. Filozofija vinarije zasniva se na poštovanju prirode i jasnom izražavanju porekla. Grožđe se bere u optimalnom trenutku zrelosti, često u noćnim satima, kako bi se sačuvala aromatika i svežina. U podrumu se primenjuje savremena vinifikacija, ali bez agresivnih tehnika – cilj nije snaga, već balans, čistoća i pitkost.
Vinarija ima širok spektar vina: rose, bela i crvena vina, sa jasnim fokusom na rosé kao simbol Provanse. Njihovi rozei su svetle boje, izuzetno čisti i precizni, sa notama crvenog voća, citrusa i diskretnom mineralnošću, uvek suvi i gastronomski vrlo zahvalni. Bela vina, najčešće bazirana na sorti Rolle (Vermentino), donose svežinu, cvetne i citrusne tonove, dok crvena vina, nastala od tipičnih južnofrancuskih sorti, nude finu strukturu, zrelo voće i elegantne tanine.
Chateau de la Galinière nije vinarija koja traži pažnju kroz ekstravaganciju, već kroz doslednost i kvalitet. Njihova vina su ogledalo Provanse: suptilna, sunčana, ali nikada teška, sa jasno izraženim karakterom mesta iz kojeg dolaze.
Recenzije
There are no reviews yet