Crveno vino je vino čija boja potiče od pokožice crnog grožđa. Često se postavlja pitanje da li se kaže crveno ili crno vino? Najtačnije bi bilo da je grožđe crno, a vino crveno. Tonove i dubinu boje određuje dužina kontakta grožđanog soka sa pokožicom prilikom proizvodnje. Nepisano pravilo je pak, da što je vino starije to je boja vina svetlija.

Arome i mirisi crvenog vina variraju od laganih i voćnih do punih i džemastih. Važna komponenta crvenih vina su tanini koje u vinu osećamo kao ’oporost’. Oni dolaze od pokožice, stabljike i semena grožđa i zaslužni su za potencijal starenja kod vina. Kompleksnija i starija vina je potrebno dekantirati kako bi oslobodila svoj pun potencijal.

Najpoznatije sorte su Cabernet Sauvignon, Pinot Noir i Merlot. Najskuplje vino na svetu je od sorte Pinot Noir iz francuske regije Burgundija. U Srbiji je popularna sorta Prokupac koja daje vina srednjeg tela sa voćnim aromama i začinskom završnicom. Crvena vina se služe na sobnoj temperaturi.

Prikaz 1–16 od 66 rezultata