Dekanter je posuda za vino u koju se vino istače iz boce. Standarni dekanter za vino najčešće malo podseća na vazu, sa dužim vratom i velikom posudom u osnovi.
Glavna namena dekantera je da se vino ’’opusti’’ u dodiru sa vazduhom. Takozvana aeracija vina omogućava vinu da diše, čime vino otpušta svoje arome i smekšava tanine. U starijim vinima se često javlja sediment, tj. talog koji se stvara vremenom i odležavanjem u boci. Dekantiranjem se vino odvaja od tog taloga koji u čaši može da izazove neprijatne, čak i gorke senzacije.
Ukoliko dekantirate starije vino, postavite sveću tik ispod grla boce, tj. ispod ramena, polako presipajući vino u dekanter. Ukoliko ima taloga, prikazaće se na ramenima boce i upozoriće vas o brzini istakanja. Cilj je da sav talog ostane u boci iako to može značiti i da ostane malo vina sa tim talogom.
Prikaz 1–16 od 21 rezultat
