Opis
Destilerija Zlatni Tok nalazi se na planini Goč u selu Brezna. Njen osinvač i vlasnik Ljubomir Ljuba Urošević, po struci inženjer tehnologije jakih alkoholnih pića, proizvodnju je počeo još sedamdesetih godina prošlog veka.
Tok je moderna destilerija nastala kao rezultat truda I znanja kao I spoja nove tehnologije sa tradicionalnom recepturom.
Za proizvodnju se iskljucimo koriste sljive iz sopstvenih zasada I to čak 9 različitih sorti kao što su Crvena Ranka, Požegača, Trnovača, Čačanska rodna I druge.
Takođe I uticaj četinara koji okružuju zasade daju jedinstven mikroklimat I posebnu karakteristiku rakija.
Destilerija Zlatni Tok koristi posebno projektovani bakarni destilacioni aparat, prvi tog tipa korišćen u Srbiji. Korisiti se dvokratna frakciona destilacija koja predstavlja stub tehnološkog procesa za dobijanje prvoklasnih destilata.
Za odležavanje rakije se koriste burad izrađena od stoletnih stabala hrasta kitnjaka koji se uzgaja na planini Goč. Burad se izrađuju već pedeset godina u istoj pinterskoj radionici po specijalnim zahtevima destilerije.
Idealno se slaže sa džemom I marmeladom kao I masnijim ribama, jagnjetinom I govedinom.
Recenzije
There are no reviews yet